Dolce Freddo>historia

Silvio Castagnotto naît à Alessandria ( Italie du Nord ) en 1949.

Très jeune, il s'intéresse à la production des crèmes glacées artesanales et, en 1972, ouvre un premier établissement.

De 1978 à 1981, il occupe le poste de delegué provincial du "Comité des Glaciers Italiens", et fait la promotion des glaces artesanales de haute qualité.

Entretemps, son propre négoce prospère. Il monte d'autres points de vente ainsi qu'un grand atelier central pour produire davantage de glaces ainsi que de la pâtisserie semi-froide.

En 1980, il fait registrer la marque DOLCEFREDDO.

Cet acharnement au travail et une continuelle recherche d'objectifs nouveaux mènent cet industriel-artisan à mettre au point une recette personelle, unique en Italie, pour faire une glace de véritable yoghourt naturel.

foto de una edición antigua del periodico la stampa

Ainsi, naît la marque YOGOGEL, enregistrée pour l' Europe entière, associée non seulement à un produit, mais aussi à un concept de franchise, avec lequel s'ouvriront en moins de trois ans, 19 yoghourteries.

A partir de ce moment, cette entreprise s' ofrira comme conseil pour ouvrir des ateliers-glaciers dans le monde entier: Tenerife (Canaries) - Kinshasa (Zaire) - Budapest (Hongrie) - Alba Julia (Roumanie) - Cannes (France) - Houston (Texas - USA) - Arecife (Lanzarote - Canaries).

L'histoire de DOLCEFREDDO à Majorque (Iles Baléares) débute en 1997 avec l'ouverture d'un premier établissement dans la Rue de la Riera à Palma.

Aujourd'hui, existent 4 points de vente et la prévision est d'en ouvrir d'autres, mais, cette fois, en collaboration avec des entrepreneurs autonomes.

foto de un antiguo periodico local gisette